A Simple Key For комплексное оснащение кухни Unveiled

A Simple Key For комплексное оснащение кухни Unveiled

Blog Article

В каждой секции шкафа можно приготовить отдельное блюдо по специально заданной программе.

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.

Блендеры высокой мощности. Они необходимы для приготовления смузи, коктейлей и других полезных напитков.

К нему относятся соковыжималки, печи СВЧ, кофемашины и кофемолки, миксеры для коктейлей и пр.

Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.

аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;

столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);

В этой статье мы ответим на один из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных требованиях к нему.

Равномерное распределение read more тепла, возможность готовить разные блюда одновременно